Nahrungsmittelunverträglichkeit bei Patienten mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen (CED)

Einleitung: Daten bezüglich der Verträglichkeit verschiedener Nahrungsmittel bei Patienten mit CED liegen kaum vor. Ziele: Ziel der vorliegenden Studie war, die Verträglichkeit verschiedener Nahrungsmittel bei Patienten mit CED zu erfragen. Methodik: 50 Patienten mit Morbus Crohn (40% in Remission) und 50 Patienten mit Colitis ulcerosa (60% in Remission) wurden mithilfe eines Fragebogens zur Verträglichkeit verschiedener Nahrungsmittel befragt. Dabei wurde jedem Produkt eine Note von 0 (unverträglich) bis 10 (gut verträglich) gegeben. Alle gewonnenen Daten wurden mit den Ergebnissen der aus 50 gesunden Personen…