CareLit Fachartikel

Gesunde Ernährung, Teil 3

N.N. · Zeitschrift für Orthomolekulare Medizin · 2015 · Heft 01 · S. 20-24

Dokument
1053282
CareLit-ID
Jahr
2015
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Zeitschrift für Orthomolekulare Medizin
Autor:innen
N.N.
Ausgabe
Heft 01 / 2015
Jahrgang 1
Seiten
20-24
Erschienen: 2015-03-01 00:00:00
ISSN
1611-5562
DOI
10.1055/s-0034-1395855

Zusammenfassung

Zusammenfassung Die gesundheitlichen Vorteile der vegetarischen Ernährung lassen sich nicht durch den Verzicht auf Fleisch oder den hohen Getreideverzehr begründen, sondern durch den großen Stellenwert wertvoller pflanzlicher Lebensmittel sowie den geringen Konsum von Fertigprodukten und Zucker. Das an der Ernährung der Jäger und Sammler orientierte Konzept der stoffwechseladaptierten Ernährung hat sich in Prävention und Therapie bewährt. Hochwertiges Fleisch, Fisch und große Mengen von frischem Obst, Gemüse und Nüssen stehen hierbei im Mittelpunkt, während auf Milchprodukte und Getreide weitgehend verzichtet wi…

Schlagworte

vegetarische Ernährung Fleisch EPIC-­Studie Getreide Gluten stoffwechsel­adaptierte Ernährung Zeitschrift für Orthomolekulare Medizin