Vitamin C Konzentration in einem Querschnitt der deutschen Bevölkerung
A Hagel, H Albrecht, F Vitali, I Ganzleben, W Dauth, P Konturek, J Stein, M Neurath, M Raithel · Zeitschrift für Gastroenterologie · 2015 · Heft 08
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
In der Öffentlichkeit wird regelmäßig propagiert, dass die Versorgung der Bevölkerung mit Vitamin C ausreichend sei, und dass eine Substitution sogar mit einem potentiellen Risiko einhergehen kann. Des Weiteren wird ein Zusammenhang zwischen Vitamin C und CRP Werten kontrovers diskutiert. Im Rahmen eines Arzt – Patienten – Seminars zum Thema Ernährung und Nahrungsmittelunverträglichkeiten wurde den Teilnehmern die Möglichkeit einer Vitamin C und CRP Bestimmung angeboten. Zusätzlich konnte ein Fragebogen zu verschiedenen klinischen Parametern ausgefüllt werden. Von den circa 300 Teilnehmern ließen sich 188 die be…
