CareLit Fachartikel

Wirtschaftlichkeit steigernVon der Heimküche zum modernen Profitcenter

Otto, M.; · Altenheim, Hannover · 2008 · Heft 9 · S. 47 bis 49

Dokument
105816
CareLit-ID
Jahr
2008
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Altenheim, Hannover
Autor:innen
Otto, M.;
Ausgabe
Heft 9 / 2008
Jahrgang 47
Seiten
47 bis 49
Erschienen: 2008-09-01 00:00:00
ISSN
0002-6573
DOI
–

Zusammenfassung

Warenwirtschaftssysteme halten Einzug in die moderne Großküche: Das spart Kosten und verbessert die Qualität. Durch den verstärkten EDV-Einsatz können Küchenleiter ihre Managerqualitäten besser ausspielen.

Schlagworte

WIRTSCHAFTLICHKEIT KÜCHE EINRICHTUNG HAUSWIRTSCHAFT GERICHT KOSTEN UNTERNEHMEN DOKUMENTATION ZEIT KOMMUNIKATION MARKETING ES EFFIZIENZ ROLLE PERSONEN ZIELE