Zur Diabetesbehandlung1

Zusammenfassung Es hat sich also eine relativ KH-reiche Kost mit 200 bis 300 g KH bei gleichzeitiger Eiweiß- und Fettarmut (durchschnittlich 40 g Fett) als Erhaltungskost für leichte und mittelschwere Diabetiker bewährt, die erlaubt, den leichten und mittelschweren Diabetikern eine kalorisch eben zureichende Ernährung auf Grund der zustehenden Markenkost zu gewähren. Prinzip bleiben Normoglykämie und Aglykosurie, initiale vorübergehende Unterernährung mit anschließender knapper Gesamtkalorienzufuhr. Wesentlich scheint dabei kalorisch die niedrige Fettzufuhr von nur 40 g. In dieser knappen Gesamtkalorienzufuhr se…