Der Vitamin C-Blutspiegel des Krankenpflegepersonals im jahreszeitlichen Verlauf und in der besonderen Abhängigkeit von Ernährung, Arbeitseinsatz und Nikotinmißbrauch

Zusammenfassung 1. In 3 Krankenanstalten wurden mit Unterstützung der Berufsgenossenschaft für Gesundheitsdienst und Wohlfahrtspflege über ein ganzes Jahr hin laufend Vitamin C-Blutspiegeluntersuchungen des Krankenpflegepersonals in mindestens monatlichen Abständen nach der Methode von van Eekelen, Emmerie und Wolff durchgeführt. An 83 Personen wurden 632 auswertbare Ergebnisse erhoben. 2. Die jahreszeitlichen Schwankungen der Durchschnittswerte wie auch der ermittelten Höchstwerte stehen in einem offensichtlichen Zusammenhang mit dem Vitamin C-Gehalt der Ernährung. Am ungünstigsten ist die Deckung des Vitamin C…