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Change Managemenz in der GemeinschaftsverpflegungEvangelisches Krankenhaus Düsseldorf: Umfassender Organisationsentwicklungs-prozess im Verpflegungsbereich

Saßen, S.; Schrock, O.; · Krankenhaus Umschau, Kulmbach · 2008 · Heft 1 · S. 14 bis 16

Dokument
106098
CareLit-ID
Jahr
2008
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Krankenhaus Umschau, Kulmbach
Autor:innen
Saßen, S.; Schrock, O.;
Ausgabe
Heft 1 / 2008
Jahrgang 77
Seiten
14 bis 16
Erschienen: 2008-10-01 00:00:00
ISSN
keine ISSN
DOI
–

Zusammenfassung

Die reine Inganghaltung des Verpflegungs-betriebes wird den heutigen Anforderungen nicht mehr gerecht. Verpflegungsmanager sind heute mehr denn je gefordert, ihren Betrieb unternehmerisch auszurichten, indem sie eine neue Balance zwischen Stabilität und Wandel finden. Lösungen müssen die Wettbewerbsfähigkeit des eigenen Betriebs langfristig sichern, die Wirtschaftlichkeit erhöhen und ein hohes Maß an Flexibilität ermöglichen, um auch kurzfristig auf Veränderungen der Rahmenbedingungen reagieren zu könnenfDie-sen Prozess hat das Evangelische Krankenhaus Düsseldorf durchlaufen.

Schlagworte

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