Nahrungsmittelallergie bei Erwachsenen überoder unterschätzt?
Trautmann, A.; Bröcker, E.-B.; Raith, P.; Pfeuffer, P.; Seitz, C. S.; · Deutsches Ärzteblatt, Köln · 2008 · Heft 1 · S. 715 bis 723
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Nach eigener Wahrnehmung haben 10 bis 20 % der Bevölkerung eine Nahrungsmittelallergie. Echte, das heißt immunologisch vermittelte Nahrungsmittelallergien, werden von Patienten und Ärzten aber häufiger vermutet als tatsächlich nachgewiesen. Besonders der Verdacht auf eine IgE-vermittelte Nahrungsmittelallergie kann durch Nahrungsrestriktion und Angstgefühle die Lebensqualität eines Betroffenen erheblich beeinträchtigen. Demgegenüber steht die plötzliche Manifestation einer nicht diagnostizierten oder unterschätzten Nahrungsmittelallergie mit möglicherweise lebensbedrohenden Symptomen. In dieser Arbeit wird die D…
