CareLit Fachartikel

Mate

Werner Knöss, Melanie Haaf · Zeitschrift für Phytotherapie · 2005 · Heft 02 · S. 94-98

Dokument
1071807
CareLit-ID
Jahr
2005
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Zeitschrift für Phytotherapie
Autor:innen
Werner Knöss, Melanie Haaf
Ausgabe
Heft 02 / 2005
Jahrgang 26
Seiten
94-98
Erschienen: 2005-01-01 00:00:00
ISSN
0722-348X
DOI
10.1055/s-2005-869516

Zusammenfassung

Zusammenfassung Zubereitungen aus Blättern von Mate (ILEX PARAGUARIENSIS St.-Hil., Aquifoliaceae) sind in einigen Bereichen Südamerikas ein Nationalgetränk. Das Interesse an Mate wurde nicht erst durch jüngere ethnobotanische oder ethnopharmazeutische Studien bei Wissenschaftlern verschiedenster Disziplinen geweckt. Die Kenntnisse von den anregenden Wirkungen von Mate-Tee haben eine lange Historie und finden sich in den Legenden der Eingeborenen Südamerikas, in den Aufzeichnungen der Jesuiten, in der noch heute beliebten traditionellen Zeremonie des Trinkens und in der Entwicklung marktorientierter Lebensmittel.…

Schlagworte

Mate Ilex paraguariensis Aquifoliaceae Caffeoylchinasäuren Coffein caffeeoylquinic acids caffeine Zeitschrift für Phytotherapie