CareLit Fachartikel

Bei der Verpflegung nicht nur auf die Kosten schauen

Weber, F.-W.; · Heim und Pflege, Kulmbach · 2009 · Heft 1 · S. 14 bis 15

Dokument
107657
CareLit-ID
Jahr
2009
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Heim und Pflege, Kulmbach
Autor:innen
Weber, F.-W.;
Ausgabe
Heft 1 / 2009
Jahrgang 40
Seiten
14 bis 15
Erschienen: 2009-01-01 00:00:00
ISSN
0941-8172
DOI
–

Zusammenfassung

Der Spruch „Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen trifft voll ins Schwarze. Erst recht bei den Bewohnern in Altenheimen. Für sie strukturieren die einzelnen Mahlzeiten auch den Tag. Wichtigster Punkt aber ist die Qualität des Essens. Nicht selten ist der Bereich Verpflegung mit entscheidend bei der Auswahl einer Einrichtung. Gerade in Zeiten, wo die „Kunden immer anspruchsvoller werden und Heime immer mehr Hotelcharakter bekommen. HEIM + PFLEGE sprach mit Friedrich-Wilhelm Weber, Inhaber und Geschäftsführer des Seniorenpalais St. Nickel in Wildemann, einer kleinen Bergstadt im Harz, für den das Thema Ve…

Schlagworte

ESSEN TRINKEN PERSONAL CATERING EINRICHTUNG ENTSCHEIDUNG KÜCHE MAHLZEITEN NICKEL ROLLE MITTAGESSEN FEEDBACK KRANKHEIT FRÜHSTÜCK TEMPERATUR UNTERGEWICHT