Modulation der Insulinwirkung im Gehirn durch Nahrungsfette

Fragestellung: Erhöhte Spiegel von freien Fettsäuren werden bei Menschen mit metabolischem Syndrom und Übergewicht vermehrt beobachtet und insbesondere für die gesättigten Fettsäuren Palmitat und Stearat konnten hemmende Effekte auf die Insulinsignalweiterleitung in peripheren Geweben nachgewiesen werden. Kürzlich konnte nun auch gezeigt werden, dass der Anstieg der Insulin-abhängigen kortikalen Aktivität bei gesunden Probanden negativ mit den Spiegeln der gesättigten Fettsäuren korreliert und dass übergewichtige Mäuse eine verminderte Expression sowohl des Insulinrezeptors als auch von Insulinrezeptorsubstrat-2…