NF-κB und NRF2 -Induktion durch Kaffee und Röstprodukte in Makrophagen, Darmzellen und Darmgewebe

Bei einer gastrointestinalen Hypersensitivität reagiert der Körper mit einer übermäßigen Immunantwort auf Allergene. Hier wurde Einfluss von Kaffee und speziell der Röstprodukten auf die Regulation von NF-κB und NRF2 analysiert. Dabei wurden nicht nur verschiedene Zelllinien in vitro stimuliert, sondern weiterhin humanes Darmgewebe ex vivo untersucht. Darmgewebe, Makrophagen und Caco-2 Darmzellen wurden mit Kaffee bzw. Röstprodukten für 2h im Kurzzeitversuch und bis zu 24h im Langzeitversuch in vitro stimuliert. Nach Stimulierung wurde die Aktivierung der Transkriptionsfaktoren NF-κB und NRF2 immunochemisch dete…