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Shiitakepilze – mehr als eine Delikatesse?

N.N. · Zeitschrift für Phytotherapie · 2013 · Heft 03 · S. 121-125

Dokument
1080871
CareLit-ID
Jahr
2013
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Zeitschrift für Phytotherapie
Autor:innen
N.N.
Ausgabe
Heft 03 / 2013
Jahrgang 34
Seiten
121-125
Erschienen: 2013-07-01 00:00:00
ISSN
0722-348X
DOI
10.1055/s-0032-1331486

Zusammenfassung

Zusammenfassung Der in der traditionellen Medizin Ostasiens schon seit Jahrtausenden verwendete Shiitakepilz, Lentinula edodes, wird in zunehmendem Maße auch in der westlichen Welt kultiviert. Er wird als Speisepilz verwendet und in Form von Nahrungsergänzungsmitteln auch für medizinische Zwecke beworben. Das von den Pilzen gebildete β-Glucan Lentinan wird in Japan als Immunstimulans in der adjuvanten Tumorbehandlung verwendet. Für Eritadenin, ein in den Pilzen vorhandenes Nukleosidderivat, wurden experimentell senkende Wirkungen auf den Lipid- und Homocysteinspiegel nachgewiesen. Für eine europäische Arzneimitt…

Schlagworte

Lentinula edodes Shiitakepilz Lentinan Eritadenin adjuvante Tumortherapie Shiitake mushroom eritadenine adjuvant tumour treatment Zeitschrift für Phytotherapie