CareLit Fachartikel

Ueber die Bedeutung der Magensalzsäure

L. Michaelis · DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift · 1920 · Heft 05 · S. 126-127

Dokument
1090257
CareLit-ID
Jahr
1920
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift
Autor:innen
L. Michaelis
Ausgabe
Heft 05 / 1920
Jahrgang 46
Seiten
126-127
Erschienen: 1920-01-29 00:00:00
ISSN
0012-0472
DOI
10.1055/s-0029-1192427

Zusammenfassung

Zusammenfassung Das Pepsin erfordert zur optimalen Entfaltung seiner Wirksamkeit auf alle Fälle eine sehr hohe Azidität (pH = etwa 2), gleichgültig, ob diese Azidität das Quellungsoptimum des zu verdauenden Eiweißes ist oder nicht. Es ist nur eine Zweckmäßigkeitseinrichtung des Körpers, daß die optimale Azidität für die Pepsinwirkung mit dem HCl-Quellungsoptimum der gewöhnlichen Nahrungseiweißkörper einigermaßen zusammenfällt, indem hierdurch eine Summierung aller für die Verdauung günstigen Faktoren eintritt.

Schlagworte

Azidität Ueber Bedeutung Magensalzsäure Zusammenfassung Pepsin Erfordert Optimalen Entfaltung Seiner Wirksamkeit Fälle DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift