CareLit Fachartikel

Tipps für die hygienische Speisenzubereitung in Wohnküchen

pflegen: Demenz, Seelze · 2007 · Heft 1 · S. 33

Dokument
109069
CareLit-ID
Jahr
2007
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
pflegen: Demenz, Seelze
Autor:innen
–
Ausgabe
Heft 1 / 2007
Jahrgang 2
Seiten
33
Erschienen: 2007-01-01 00:00:00
ISSN
1863-5172
DOI
–

Zusammenfassung

Das Konzept der Hausgemeinschaft mit ihrer Wohnküche als zentraler Mittelpunkt ist ein wichtiger Schritt, den Bedürfnissen der Menschen mit Demenz besser gerecht zu werden. Folgende Tipps sollen helfen, im Dickicht der dazu notwendigen hygienischen Regeln den Überblick zu behalten.

Schlagworte

HYGIENE KÜCHE BEDARFSPLANUNG BERUFSKLEIDUNG MITARBEITER NAHRUNGSMITTEL SPEISENZUBEREITUNG MENSCHEN DEMENZ SICHERHEIT TEMPERATUR DESINFEKTIONSMITTEL HAND TRAGEN PERSONEN DOKUMENTATION