Kaffee muss heiß sein wie die Hölle, schwarz wie der Teufel, rein wie ein Engel und süß wie die Liebe

Zusammenfassung Vor etwa 1000 Jahren verbreitete sich der Kaffee trotz christlicher Vorbehalte und politischer Widerstände auf der ganzen Erde. Von den zahlreichen Inhaltsstoffen der gerösteten Kaffeebohne kommt dem Coffein eine besondere Bedeutung zu. Es ist das am häufigsten verwendete Pharmakon überhaupt und wird vorwiegend als Aufputschmittel eingesetzt. Coffein blockiert Adenosin-Rezeptoren, von denen es vier unterschiedliche Typen gibt. Mäusen, bei denen das Gen für den Adenosin-Rezeptor vom Typ 2A (A2A-R) ausgeschaltet wurde, reagierten nicht mehr auf den Muntermacher. Deshalb scheint die stimulierende Wi…