Schluckstörungen in Pflegeheimen. Einfluss auf Mangelernährung

Hintergrund, Ziele: Das Problem der Mangelernährung bei Menschen mit Pflegebedarf bekommt endlich eine angemessene Beachtung von Fachleuten. Doch die Auseinandersetzung mit den Ursachen findet in der Praxis noch nicht richtig statt. Die Erfahrung zeigt, dass Pflegeheimbewohner zum Essen gezwungen werden, ohne dass abgeklärt würde, warum sie nicht essen können. Dieser Beitrag befasst sich mit Schluckstörungen und Kauproblemen. Es wird gezeigt, wie verbreitet sie in der Pflegeheimpopulation sind, in welcher Beziehung sie zum Ernährungsstatus stehen und wie mit ihnen in den Pflegeeinrichtungen umgegangen wird. Meth…