Ernährungsmuster und Indikatoren des Ernährungsstatus bei Jugendlichen

Einleitung/Hintergrund: Analysen von Ernährungsmustern bieten eine ganzheitliche Betrachtung des Verzehrsverhaltens. Möglicherweise spielen diese Muster bereits im Jugendalter eine wichtige Rolle für den Ernährungs- und Gesundheitsstatus. Anhand von Daten des Kinder- und Jugendgesundheitssurveys (KiGGS) wurden Ernährungsmuster für Jugendliche ermittelt und hinsichtlich ihrer Auswirkungen auf Indikatoren des Ernährungszustands untersucht. Material und Methoden: In KiGGS wurden im Zeitraum 2003–2006 17.641 Kinder und Jugendliche zwischen 0 und 17 Jahren u.a. bezüglich ihres Ernährungszustands und -verhaltens befra…