CareLit Fachartikel

Gesunde Ernährung, Teil 1

N.N. · Zeitschrift für Orthomolekulare Medizin · 2015 · Heft 01 · S. 9-13

Dokument
1114258
CareLit-ID
Jahr
2015
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Zeitschrift für Orthomolekulare Medizin
Autor:innen
N.N.
Ausgabe
Heft 01 / 2015
Jahrgang 1
Seiten
9-13
Erschienen: 2015-03-01 00:00:00
ISSN
1611-5562
DOI
10.1055/s-0034-1395857

Zusammenfassung

Zusammenfassung Ein hoher Anteil tierischer Lebensmittel ermöglichte die Entwicklung des mensch­lichen Gehirns und damit auch die Entwicklung des Homo sapiens. Die Ernährung der steinzeitlichen Jäger und Sammler zeichnete sich zudem aus durch hohen Konsum von Früchten, Gemüsen, Nüssen, Knollen und Wurzeln, ein günstiges Fettsäuremuster und den Verzicht auf Getreide und Milchprodukte.

Schlagworte

Gehirnentwicklung DHA Jäger und Sammler omnivore Ernährung PUFA Steinzeitdiät Mittelmeerkost Zeitschrift für Orthomolekulare Medizin