Der Einfluss 5 verschiedener Diäten, unterschiedlich in Proteingehalt und Glykämischem Index, auf kardiovaskuläre Risikofaktoren im Rahmen der multinationalen „Diet, Obesity and G…
Ö Gögebakan, A Kohl, M Osterhoff, W Saris, S Jebb, A Astrup, A Kafatos, J Martinez, S Handjiev, M Kunešová, AF Pfeiffer · Diabetologie und Stoffwechsel · 2010 · Heft 04
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Fragestellung: Der Einfluss der Nahrungszusammensetzung auf Gewichtsverlauf, kardiovaskuläre Risikofaktoren und Parameter des metabolischen Syndroms ist bis heute nicht eindeutig geklärt. Neben dem Fettgehalt kommen dabei dem Protein- und Kohlenhydratgehalt der Ernährung eine wichtige Bedeutung zu. Der Glykämische Index (GI) wurde in diesem Zusammenhang ebenfalls in einigen Studien untersucht; auch hierzu gibt es keinen einheitlichen Standpunkt. In der vorliegenden Studie sollten die Effekte einer in Proteingehalt und glykämischem Index variierenden Diät auf kardiovaskuläre Risikofaktoren untersucht werden. Meth…
