Das Ernährungsverhalten Studierender – Auswertung der Ergebnisse einer theoriegeleiteten und interventionsorientierten Gesundheitsberichterstattung bei Studierenden

Hintergrund: Ernährungsverhalten ist neben körperlicher Bewegung, eine der wichtigsten Einflussgrößen auf vermeidbare Krankheiten. Die vorgestellte Studie untersucht qualitative und quantitative Aspekte der Ernährung von Studierenden und zeigt Ansatzpunkte für Interventionen auf. Methode: Im Wintersemester 2007/08 wurden im Rahmen einer Online-Befragung (Gesundheit im Studium) 1.060 Studierende der Freien Universität Berlin zu ihrem Ernährungsverhalten und ihren Ernährungseinstellungen befragt. Die Verzehrsmenge verschiedener Lebensmittelgruppen wurde in Portionen pro Tag erfragt (Ist-Wert) ebenso wie die als ge…