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Cof a 1– Identifizierung des ersten Kaffeeallergens

N Manavski, U Peters, R Brettschneider, M Oldenburg, X Baur, C Bittner · Pneumologie · 2012 · Heft 02

Dokument
1140682
CareLit-ID
Jahr
2012
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Pneumologie
Autor:innen
N Manavski, U Peters, R Brettschneider, M Oldenburg, X Baur, C Bittner
Ausgabe
Heft 02 / 2012
Seiten
–
Erschienen: 2012-02-23 00:00:00
ISSN
0934-8387
DOI
10.1055/s-0032-1302608

Zusammenfassung

Einleitung: Seit den 1950er Jahren sind wiederholt Beobachtungen allergischer Reaktionen wie Rhinokonjunktivitis und Asthma bronchiale unter Kaffeearbeitern beschrieben worden. Seitdem wird eine potentielle Allergenität von grünem Kaffee diskutiert. Allergen wirkende Proteine wurden in der Kaffeebohne bislang jedoch nicht gefunden. Uns ist es erstmalig gelungen, ein Kaffeeallergen zu identifizieren. Methoden: Wir haben eine pJuFo cDNA-Expressionsbibliothek aus Rohkaffee (Coffea arabica) erstellt und mittels Phage display mit den Seren von 17 Kaffeearbeitern gescreent und verschiedene Kaffeeklone gefischt. Ein zu…

Schlagworte

Coffea Chitinase Antikörper Diagnostik Allergene Allergens Asthma Asthma bronchiale Pneumologie