Metabolische Konsequenzen einer kohlenhydratarmen Diät (»Punkt-Diät«) bei Normalpersonen*

Zusammenfassung Die als »Punkt-Diät« empfohlene und weitverbreitete kohlenhydratarme, fettreiche, kalorisch unbegrenzte Kostform wurde in einem siebenwöchigen Diätexperiment mit Vor-, Test- und Nachperiode an sechs Normalpersonen untersucht. Die Diät ist leicht durchführbar und führt zu ausreichender Sättigung, aber auch zu Aversionen. Die Kalorienaufnahme während der Testperiode setzte sich aus 10% Kohlenhydrat, 60% Fett, 21% Eiweiß und 9% Alkohol zusammen. Durch verminderte Kalorienzufuhr kam es zu mehr oder minder ausgeprägter Gewichtsabnahme, die mit einem signifikanten Blutdruckabfall einherging. Die Ketokö…