Massenerkrankung an Angina durch Streptokokken in Lebensmitteln

Zusammenfassung In einem Betrieb mit einer Gesamtbelegschaft von 1055 Personen wurde eine schlagartig auftretende Angina-Epidemie beobachtet, in deren Verlauf fast 50% des Personals erkrankten. Als Erreger konnte Streptococcus pyogenes humanus A vom Typ 9 serologisch und biochemisch exakt klassifiziert werden. Die Epidemie zeigte das typische Bild einer Explosiv-Erkrankung, wie sie für Nahrungsmittelepidemien charakteristisch ist. Nur die Personen zweier räumlich getrennter Betriebe erkrankten, die an der Verpflegung eines bestimmten Tages teilgenommen hatten, gleichgültig in welchen Zimmern die Speisen eingenom…