CareLit Fachartikel
Anosmiker schmecken schlechter als Gesunde
H Gudziol, K Rahneberg · Pädiatrische Praxis · 2004 · Heft 03
Dokument
1161908
CareLit-ID
Jahr
2004
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Hintergrund: Wenn infolge einer Anosmie der Feingeschmack einer Speise nicht mehr olfaktorisch wahrgenommen werden kann, schmeckt diese schlechter. Dieses Phänomen ist bekannt, trägt in sich jedoch das Problem der Begriffskonfusion zwischen Geschmack und Schmeckvermögen. Ziel unserer Studie war es, zu prüfen, ob anosmische Patienten auch süß, sauer, salzig und bitter schlechter erkennen können als Gesunde. Methodik: Bei 40 Anosmiepatienten unterschiedlicher Genese und 40 riechgesunden alters- und geschlechtsgleichen Versuchspersonen wurde die Erkennungsschwelle für süß, sauer, salzig und bitter ermittelt und mit…
Schlagworte
Anosmiker
Drei-Tropfen-Methode
Schmecken
Ageusie
Anosmie
Pädiatrische Praxis
