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Vorsicht Gerüchteküche

Flemmer, A.; · Kinderkrankenschwester, Lübeck · 2010 · Heft 3 · S. 114

Dokument
116503
CareLit-ID
Jahr
2010
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Kinderkrankenschwester, Lübeck
Autor:innen
Flemmer, A.;
Ausgabe
Heft 3 / 2010
Jahrgang 29
Seiten
114
Erschienen: 2010-03-01 00:00:00
ISSN
0723-2276
DOI
–

Zusammenfassung

In Bezug auf die Ernährung gibt es wohl kaum ein Gerücht, das sich hartnäckiger hält als der vermeintlich hohe Eisengehalt im Spinat! Wie viele Kinder wurden bereits als Baby mit Spinat gequält? Wie viele mussten das Gemüse essen -„ohne Widerrede! . Ganze Generationen von Kleinkindern haben dies erfahren müssen. Aber sie rächten sich oft: Grüne Flecken an den Wänden zeugten lange Zeit von der natürlichen Abwehrhaltung der Kinder. Tatsächlich enthält Spinat keineswegs viel Eisen - zumindest nicht so viel, wie man ursprünglich glaubte. Der metallisch-bittere, leicht adstringierende Geschmack ist auf den hohen Geha…

Schlagworte

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