CareLit Fachartikel

Ernährung und Klima

Kretschmer, J.; Koerber, K. von; · Impulse, Hannover · 2010 · Heft 3 · S. 6 bis 7

Dokument
116689
CareLit-ID
Jahr
2010
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Impulse, Hannover
Autor:innen
Kretschmer, J.; Koerber, K. von;
Ausgabe
Heft 3 / 2010
Jahrgang 7
Seiten
6 bis 7
Erschienen: 2010-03-01 00:00:00
ISSN
14386666
DOI
–

Zusammenfassung

Eingebettet in die globalen Stoffkreisläufe trägt die Lebens* mittelproduktion und -Versorgung erheblich zur Bildung von Treibhausgasen und damit zum Klimawandel bei. Rund ein Fünftel der gesamten Treibhausgase in Deutschland gehen auf das Konto der Ernährung. Nach Kramer et al. stammt dabei etwa die Hälfte der ernährungsbedingten Emissionen aus der Landwirtschaft, das meiste davon aus der Produktion tierischer Nahrungsmittel (44%). Fast ein Drittel der Emissionen wird durch den individuellen Konsum, besonders durch Heizen, Kühlen, Außer-Haus-Verzehr, Lebensmitteleinkauf, Kochen und Spülen verursacht. Mit einem…

Schlagworte

NAHRUNGSMITTEL ERNÄHRUNG STUDIE TRANSPORT HANDEL LAGERUNG KLIMA ROLLE KLIMAWANDEL TREIBHAUSGASE DEUTSCHLAND LANDWIRTSCHAFT FLEISCH MILCHPRODUKTE EIER ES