Diätologie und Ernährungstherapie bei onkologischen Patienten

Aus ernährungsphysiologischer Sicht muss grundsätzlich zwischen Prävention und individueller Therapie bei bestehender Erkrankung unterschieden werden. Während zur Prävention eine klassische gesunde Mischkost mit viel Gemüse und Obst empfohlen wird, haben mangelernährte Erkrankte völlig andere Ernährungsbedürfnisse. Da der ungewollte Gewichtsverlust immer die Prognose verschlechtert, stellt er die größte Herausforderung dar. Gegen die Sarkopenie, den typischen Muskelschwund, benötigen Betroffene, neben einer individuell abgestimmten Trainingstherapie, möglichst frühzeitig eine vermehrte Proteinaufnahme, v.a. Leuc…