Das antimikrobielle Potenzial von Ätherischöldrogen

Ätherische Öle (ÄÖ) sind von Pflanzen produzierte, flüchtige, lipophile Vielstoffgemische, die toxisch auf Bakterien, Viren und Pilze wirken. Über 30% aller bisher untersuchten Pflanzenfamilien produzieren ÄÖ, hauptsächlich um durch Schleimhautreizung Fraßfeinde abzuschrecken und die durch Verbiss entstandenen Verletzungen gegen mikrobiellen Befall zu schützen [1]. Je nach Zusammensetzung, Konzentration und Einwirkungsdauer eines ÄÖ werden Mikroorganismen abgetötet oder soweit geschädigt, dass eine Vermehrung nicht mehr möglich ist. Dies geschieht insbesondere durch die Einlagerung der lipophilen Komponenten des…