CareLit Fachartikel

Über Geschmack lässt sich nicht streiten

KU GESUNDHEITSMANAGEMENT, Kulmbach · 2010 · Heft 5 · S. 18

Dokument
117854
CareLit-ID
Jahr
2010
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
KU GESUNDHEITSMANAGEMENT, Kulmbach
Autor:innen
–
Ausgabe
Heft 5 / 2010
Jahrgang 79
Seiten
18
Erschienen: 2010-05-01 00:00:00
ISSN
1867-9269
DOI
–

Zusammenfassung

Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten - auch was das Essen angeht Es ist beinahe unmöglich, es jedem Gast recht zu machen - besonders, wenn man jeden Tag allein mehr als 2. 300 Mittagessen serviert. So wie die Großküche des Klinikums Ingotstadt. Doch das 90-köppge Team rund um Küchenchef Walter Zieglmeier kommt dem schon sehr nahe, wie die jüngste Befragung der Patienten zeigt: Zufriedenheitswerte zwischen 85 und fast 100 Prozent in allen Kategorien zeigen, dass eine Großküche und guter Geschmack kein Widerspruch sein müssen ~ im Gegenteil.

Schlagworte

KÜCHE ESSEN MITARBEITER GROSSKÜCHE SERVICE BEFRAGUNG PATIENTEN MITTAGESSEN PERSONEN SNACKS ERNÄHRUNG GESUNDHEIT KREATIVITÄT KU GESUNDHEITSMANAGEMENT Kulmbach