CareLit Fachartikel

Kohlenhydratqualität und Krankheitsentstehung

N.N. · Kinder- und Jugendmedizin · 2015 · Heft 01 · S. 15-21

Dokument
1179724
CareLit-ID
Jahr
2015
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Kinder- und Jugendmedizin
Autor:innen
N.N.
Ausgabe
Heft 01 / 2015
Jahrgang 15
Seiten
15-21
Erschienen: 2015-01-01 00:00:00
ISSN
1617-0288
DOI
10.1055/s-0038-1629249

Zusammenfassung

Zusammenfassung Die Adoleszenz gilt als eine mögliche kritische Phase für die Entwicklung von Adipositas und anderen ernährungsassoziierten chronischen Erkrankungen. Vor diesem Hintergrund erscheint es besorgniserregend, dass sich die Kohlenhydratqualität von Jugendlichen in den letzten Jahrzehnten verschlechtert hat. So verzehren Jugendliche heute deutlich mehr zugesetzten Zucker und weniger Ballaststoffe als Jugendliche vor 20 Jahren. Inwieweit diese ungünstigen Veränderungen mit Blick auf das Adipositasrisiko und das Risiko für andere ernährungsabhängige Erkrankungen besonders problematisch sind, lässt sich a…

Schlagworte

Adoleszenz Kohlenhydrate glykämischer Index Übergewicht Adolescence carbohydrates glycaemic index overweight Adipositas Kinder- und Jugendmedizin