CareLit Fachartikel

Evaluation einer deutschen Version des Fett-Präferenz-Fragebogens (Fat Preference Questionnaire©)

N.N. · Adipositas - Ursachen, Folgeerkrankungen, Therapie · 2016 · Heft 02 · S. 81-87

Dokument
1182528
CareLit-ID
Jahr
2016
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Adipositas - Ursachen, Folgeerkrankungen, Therapie
Autor:innen
N.N.
Ausgabe
Heft 02 / 2016
Jahrgang 10
Seiten
81-87
Erschienen: 2016-04-01 00:00:00
ISSN
1865-1739
DOI
10.1055/s-0037-1617699

Zusammenfassung

Zusammenfassung Menschen unterscheiden sich aus gustatori-schen und verhaltensassoziierten Gründen in ihrer Fett-Präferenz, welche die Nahrungsaus-wahl und die Energieaufnahme beeinflusst und sich dadurch auch auf das Körpergewicht auswirken kann. In dieser Studie wurde eine deutschsprachige Version des Fett-Präferenz-Fragebogens (Fat Preference Questionnaire, FPQ©) und dessen externe Validität anhand von Ernährungstagebüchern sowie Fragebögen zum Essverhalten evaluiert. Der FPQ© besteht aus drei Skalen und erhebt bei 19 fettreichen bzw. fettreduzierten Lebensmitteln, wie viel Prozent der fettreichen Variante ge…

Schlagworte

Fett Fett-Präferenz Essverhalten Adipositas Fat fat preference eating behaviour obesity Differenz Gezügeltes Externe Validität Skalen Fettreichen Geschmack Häufigkeit