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Alle Einsparpotenziale ausschöpfen

Giel, H.-V.; Hummel, I.-M.; Triebe, P.; · KU GESUNDHEITSMANAGEMENT, Kulmbach · 2010 · Heft 7 · S. 24 bis 27

Dokument
119041
CareLit-ID
Jahr
2010
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
KU GESUNDHEITSMANAGEMENT, Kulmbach
Autor:innen
Giel, H.-V.; Hummel, I.-M.; Triebe, P.;
Ausgabe
Heft 7 / 2010
Jahrgang 79
Seiten
24 bis 27
Erschienen: 2010-07-01 00:00:00
ISSN
1867-9269
DOI
–

Zusammenfassung

Je nach Alter und Größe von Klinikbzw. Zentralküchen lassen sich etwa bis zur Hälfte der Energiekosten beim Neubau oder einer umfassenden Renovierung einsparen. Experten vom Verband der Fachplaner Gastronomie Hotellerie Gemeinschafts-verpflegung (VdF) empfehlen, den Focus nicht nur auf die Vielzahl von technischen Einzellösungen zu legen. Gerade auch die prozessorientierten Maßnahmen ermöglichen Einsparpotenziale, die sich in der Summe mit den baulichen und technischen Optimierungen zu jährlich fünfstelligen Beträgen addieren können.

Schlagworte

ENERGIEKOSTEN KÜCHE KRANKENHAUS GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG BERLIN KAELTETECHNIK INVESTITIONEN KÜHLUNG ESSEN BETTEN TELEFON TELEFAX INTERNET BERATER LÖSUNGEN VERDAMPFUNG