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Bitterstoffe – von der traditionellen Verwendung bis zum Einsatz an der Haut

Christoph M. Schempp · Zeitschrift für Phytotherapie · 2018 · Heft 05 · S. 210-215

Dokument
1191520
CareLit-ID
Jahr
2018
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Zeitschrift für Phytotherapie
Autor:innen
Christoph M. Schempp
Ausgabe
Heft 05 / 2018
Jahrgang 39
Seiten
210-215
Erschienen: 2018-10-01 00:00:00
ISSN
0722-348X
DOI
10.1055/a-0654-1711

Zusammenfassung

Zusammenfassung Bitterstoffe werden in der traditionellen Phytotherapie schon lange zur Linderung von Magenbeschwerden sowie bei Gallen- und Verdauungsproblemen eingesetzt. Erst seit wenigen Jahren weiß man allerdings, dass Bitterstoff-Rezeptoren außer in den Geschmacksknospen der Zunge auch im gesamten Verdauungstrakt und in nahezu allen anderen extraintestinalen Organen gebildet werden. In diesem Beitrag werden geschichtliche, pharmakologische, medizinische und neueste naturwissenschaftliche Erkenntnisse zu den Bitterstoffen und Bitterstoff-Rezeptoren mit besonderem Augenmerk auf die Bedeutung der Bitterstoff-…

Schlagworte

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