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Vegane Ernährung – gesund oder risikobehaftet?

N.N. · Zeitschrift für Orthomolekulare Medizin · 2019 · Heft 01 · S. 26-32

Dokument
1196499
CareLit-ID
Jahr
2019
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Zeitschrift für Orthomolekulare Medizin
Autor:innen
N.N.
Ausgabe
Heft 01 / 2019
Jahrgang 17
Seiten
26-32
Erschienen: 2019-04-01 00:00:00
ISSN
1611-5562
DOI
10.1055/a-0861-4681

Zusammenfassung

Zusammenfassung Eine vegane Ernährung kann eine gute Versorgung mit den Nährstoffen, wie sie in pflanzlichen Nahrungsmitteln üblicherweise vorhanden sind, liefern. Allerdings schaffen nicht alle Veganer eine gesundheitsfördernde Umsetzung, was zur Mangelversorgung bei Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen führen kann. Diese Ernährungsform setzt eine umfassende Kenntnis im Bereich Ernährung und Nährstoffe voraus, v. a. bei Schwangeren, Kindern und alten Menschen.

Schlagworte

Vegane Ernährung vegetarische Ernährung Adventisten Fleischverzehr Schwangerschaft Alter Risiko Nährstoffmangel Ernährung Vegane Gesund Risikobehaftet Zusammenfassung Versorgung Nährstoffen Pflanzlichen