CareLit Fachartikel

Zwischen Qualität und Kostendruck

Schneider, K.; · Altenheim, Hannover · 2010 · Heft 1 · S. 40 bis 41

Dokument
120149
CareLit-ID
Jahr
2010
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Altenheim, Hannover
Autor:innen
Schneider, K.;
Ausgabe
Heft 1 / 2010
Jahrgang 49
Seiten
40 bis 41
Erschienen: 2010-10-01 00:00:00
ISSN
0002-6573
DOI
–

Zusammenfassung

Wirtschaftlichkeit Heimküchen müssen heute stärker als früher unternehmerisch ausgerichtet sein. Gleichzeitig stellt der Gesetzgeber durch die Expertenstandards neue Ansprüche an das Ernährungsmanagement. Ratschläge vom Fachmann, damit der Spagat gelingen kann,

Schlagworte

ALTENHEIM KÜCHE KOSTEN ZUSAMMENARBEIT EXPERTENSTANDARD ERNÄHRUNGSTHERAPIE Wirtschaftlichkeit Heimküchen Müssen Heute Stärker Früher Unternehmerisch Ausgerichtet Gleichzeitig Stellt