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VERPFLEGUNGSMANAGEMENTCatering - make or buy?

EHRLICH, J.-M.; · Health & Care Management, Bad Wörishofen · 2010 · Heft 1 · S. 26 bis 29

Dokument
122846
CareLit-ID
Jahr
2010
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Health & Care Management, Bad Wörishofen
Autor:innen
EHRLICH, J.-M.;
Ausgabe
Heft 1 / 2010
Jahrgang 1
Seiten
26 bis 29
Erschienen: 2010-01-01 00:00:00
ISSN
2191-2432
DOI
–

Zusammenfassung

Der Verwaltungschef eines großen Krankenhauses hat mal wieder die Nase von seiner Küche gestrichen voll: Die Patienten beschweren sich über das Essen, die Pflegedienstleitung schimpft über den unzuverlässigen Holund Bringdienst der Verteiler der Speisen, die Ärzte sind mit der Qualität der verordneten Diäten unzufrieden, die erst ein Jahr alte Spülmaschine streikt zum wiederholten Mal und zu allem Uberfluss hat der Küchenleiter angekündigt, sich zum Jahresende verändern zu wollen - Alltag in vielen deutschen Krankenhäusern und Senioreneinrichtungen.

Schlagworte

KOSTEN KÜCHE LOGISTIK CATERING MITARBEITER PERSONALKOSTEN KOSTENEINSPARUNGEN NASE PATIENTEN ESSEN BEIN SCHLAGWÖRTER ZWANG RISIKO INVESTITIONEN RADIOLOGIE