CareLit Fachartikel

BRANCHENTRENDSDer Caterer als Berater

Meixner, S.; · kma Das Gesundheitsmagazin, Wegscheid · 2011 · Heft 2 · S. 52 bis 55

Dokument
123268
CareLit-ID
Jahr
2011
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
kma Das Gesundheitsmagazin, Wegscheid
Autor:innen
Meixner, S.;
Ausgabe
Heft 2 / 2011
Jahrgang 16
Seiten
52 bis 55
Erschienen: 2011-02-01 00:00:00
ISSN
1439-3514
DOI
–

Zusammenfassung

Viele Krankenhäuser stehen heute vor derselben Situation: „Die Küchenausstattung ist veraltet, der Personalstamm wird älter, dafür aber steigen die Anforderungen kontinuierlich, fasst Christian Kleikamp, Vertriebsleiter Care bei der Apetito AG, zusammen. Schließlich müssen die Bereiche Organisation, Technologie, Personal und Logistik ganzheitlich abgedeckt und mit den unterschiedlichen Ernährungslösungen, Verpflegungskonzepten und auch Finanzierungsmöglichkeiten auf eine Schiene gebracht werden. Gleichzeitig hat sich das Essen zu einem wichtigen Imagefaktor gemausert.

Schlagworte

ESSEN SERVICE PERSONAL KÜCHE CATERING UNTERNEHMEN BERATER PATIENTEN DEUTSCHLAND KRANKENHÄUSER TECHNOLOGIE LÖSUNGEN MARKETING MITTAGESSEN HAND ERBSEN