CareLit Fachartikel

Eine gute Basishygiene und Prozesssteuerung stehen im Mittelpunkt

Grießmann, G.; Feulner, M.; · Care konkret, Hannover · 2011 · Heft 5 · S. 5

Dokument
125710
CareLit-ID
Jahr
2011
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Care konkret, Hannover
Autor:innen
Grießmann, G.; Feulner, M.;
Ausgabe
Heft 5 / 2011
Jahrgang 14
Seiten
5
Erschienen: 2011-05-03 00:00:00
ISSN
1435-9286
DOI
–

Zusammenfassung

Viele Altenhilfeeinrichtungen gehen neue Wege und richten Wohngruppen ein, in denen die Bewohner in häuslicher Atmosphäre leben und sich an den Aufgaben des Alltags beteiligen können - dazu gehört auch das gemeinsame Kochen. In diesem QMpraxis-Beitrag zeigen wir Ihnen, was es dabei in Sachen Hygiene zu beachten gilt.

Schlagworte

LEBENSMITTELHYGIENE LEITLINIE GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG KÜCHE BERLIN QUALITÄTSMANAGEMENT ESSEN ATMOSPHÄRE HYGIENE PRAXIS LÖSUNGEN WOHNGEMEINSCHAFTEN ZEIT GETRÄNKE GESUNDHEIT MAHLZEITEN