CareLit Fachartikel

Kochen mit Bewohnern

Füllkrug, I.; · Altenheim, Hannover · 2011 · Heft 9 · S. 38 bis 39

Dokument
127593
CareLit-ID
Jahr
2011
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Altenheim, Hannover
Autor:innen
Füllkrug, I.;
Ausgabe
Heft 9 / 2011
Jahrgang 50
Seiten
38 bis 39
Erschienen: 2011-09-01 00:00:00
ISSN
0002-6573
DOI
–

Zusammenfassung

Versorgt sich eine Wohngemeinschaft in eigener Verantwortung, greift das Lebensmittelhygienerecht hingegen nicht. Dies wäre z. B. in einer Wohngemeinschaft im Betreuten Wohnen der Fall, in der sich die Bewohner selbst versorgen. In der Praxis ist diese Unterscheidung nicht immer ganz eindeutig. Hier muss individuell entschieden werden, wie ein bestimm-tes Angebot zu beurteilen ist und ob folglich Lebensmittelhygienevorschriften von den Verantwortlichen umgesetzt werden müssen.

Schlagworte

WOHNGEMEINSCHAFT ALTENHEIM BEDARFSPLANUNG EINRICHTUNG GROSSKÜCHE GRUPPE HYGIENE WOHNGEMEINSCHAFTEN LEBENSMITTELSICHERHEIT GETRÄNKE GESUNDHEIT PRAXIS ZEIT LÖSUNGEN HERZ TELEFON