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Haesloop, F.; Tomforde, K.; · Altenheim, Hannover · 2011 · Heft 9 · S. 40 bis 41

Dokument
127594
CareLit-ID
Jahr
2011
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Altenheim, Hannover
Autor:innen
Haesloop, F.; Tomforde, K.;
Ausgabe
Heft 9 / 2011
Jahrgang 50
Seiten
40 bis 41
Erschienen: 2011-09-01 00:00:00
ISSN
0002-6573
DOI
–

Zusammenfassung

Bis 2009 erfolgte die Ausgabe über das so genannte Tablettsystem. „Dies entspricht nicht mehr den Ansprüchen unserer heutigen Kunden, erklärt Sandra Kraack, Pflegedienstleiterin bei Pflegen & Wohnen Finkenau, einer Einrichtung mit 250 Plätzen. „Selbstverständlich haben wir unsere Bewohner auch damals nach ihren Wünschen gefragt. Doch einige hatten bis zum Essen längst wieder vergessen, was sie bestellt hatten oder aber darauf am nächsten Tag keinen Appetit mehr. Wir sind immer wieder an die Grenzen dieser Art der Speisenversorgung gestoßen.

Schlagworte

WOHNEN HAMBURG MITARBEITER SPEISENVERSORGUNG TABLETTSYSTEM KAELTETECHNIK MAHLZEITEN PRIVATISIERUNG TEMPERATUR KÜHLUNG FRÜHSTÜCK ESSEN APPETIT KÄSE RÜCKEN MITTAGESSEN