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Fingerfood - ein alternatives Ernährungskonzept

Zens, N.; Ebel, S.; · Pro Alter, Köln · 2012 · Heft 1 · S. 66 bis 67

Dokument
130499
CareLit-ID
Jahr
2012
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Pro Alter, Köln
Autor:innen
Zens, N.; Ebel, S.;
Ausgabe
Heft 1 / 2012
Jahrgang 44
Seiten
66 bis 67
Erschienen: 2012-01-01 00:00:00
ISSN
1430-1911
DOI
–

Zusammenfassung

Im Speisesaal einer Senioreneinrichtung wird gerade für das gemeinsame Mittagessen gedeckt. Auf jedem Tisch werden Schüsseln mit dampfenden Kartoffeln, Erbsen und Möhren und Rinderbraten mit Soße abgestellt. Auch Platten mit kleinen Kartoffelkuchen, Reibekuchen und kleinen gefüllten Kartoffeln werden gedeckt. Kleine Möhrenstifte und panierte Blumen-kohlröschen runden das Angebot ab. Nach einer Weile finden sich die ersten Bewohnerinnen ein. Frau Müller, die an Demenz im fortgeschrittenen Stadium leidet, wird von einer Pflegekraft an den Tisch geführt. Mit Besteck kann sie nicht mehr selbstständig umgehen. Und so…

Schlagworte

DEMENZ ESSEN SELBSTSTÄNDIGKEIT SERVICE ERNÄHRUNG MOBILIAR MITTAGESSEN ERBSEN GESICHTSAUSDRUCK MENSCHEN PERSONEN LEBENSQUALITÄT SNACKS SPANIEN KNOCHEN KONTRAINDIKATIONEN