Gesundheitsrisiko durch Phosphatzusätze in Nahrungsmitteln
Mann, J.; Kuhlmann, M. K.; Ketteier, M.; Hahn, K.; Ritz, E.; · Deutsches Ärzteblatt, Köln · 2012 · Heft 1 · S. 49 bis 55
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Die Hyperphosphatämie konnte in den vergangenen zehn Jahren bei fortgeschrittener Niereninsuffizienz als einer der aussagekräftigsten Prädiktoren der Mortalität identifiziert werden. In diesem Kollektiv (Stadium CKD 5) wurden bei-spielsweise bei einer Jahresmortalität von rund einem Fünftel nicht weniger als 12 % der Todesfälle auf das Vorliegen von erhöhtem Serumphosphat zurückgeführt. Kürzlich wurde auch für die Normalbevölkerung dokumentiert, dass sich bereits anhand hochnormaler Phosphatkonzentrationen im Serum ein Sterbe-/Mortalitätsrisiko unabhängig voraussagen lässt In diesem Zusammenhang spielen Phosphat…