CareLit Fachartikel

Süßes für Herz und Hirn

Schneider, M.; · Naturheilpraxis mit Naturmedizin, München · 2012 · Heft 3 · S. 244 bis 246

Dokument
132274
CareLit-ID
Jahr
2012
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Naturheilpraxis mit Naturmedizin, München
Autor:innen
Schneider, M.;
Ausgabe
Heft 3 / 2012
Jahrgang 65
Seiten
244 bis 246
Erschienen: 2012-03-01 00:00:00
ISSN
0177-6754
DOI
–

Zusammenfassung

Echte Schokolade ist ein Heilgewürz, seit die Azteken chocolatl entdeckt haben, das aus den bohnenförmigen Samen des Kakaobaumes gewonnen wird. Theobroma cacao wächst gerne am Amazonas und am Orinoko und kann stolze zehn Meter hoch werden. Die Früchte des Baumes reifen in bis zu acht Monaten, ehe sie geerntet werden. Arbeiter lösen die rosefarbenen Samen aus dem Fruchtfleisch heraus, schichten sie auf Haufen, wo sie gären: Langsam bildet sich das Aroma heraus. Nach etwa einer Woche werden die Bohnen gewaschen und getrocknet, dann geröstet und gemahlen. Der nun entstandene zähflüs-sige Brei, die Kakaomasse, ist d…

Schlagworte

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