CareLit Fachartikel

Träume aus Schäumen

Gooßes, T.; · Altenpflege, Hannover · 2012 · Heft 5 · S. 37 bis 38

Dokument
133468
CareLit-ID
Jahr
2012
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Altenpflege, Hannover
Autor:innen
Gooßes, T.;
Ausgabe
Heft 5 / 2012
Jahrgang 37
Seiten
37 bis 38
Erschienen: 2012-05-01 00:00:00
ISSN
0341-0455
DOI
–

Zusammenfassung

Seit Sommer 2011 hat die Avantgarde-Küche in vier Pflegeheimen des Wohlfahrtswerks Baden-Württemberg Einzug gehalten: im Altenburgheim in Bad Cannstatt, in der Eduard-Mörike-Seniorenwohnanlage in Stuttgart-Süd, im Ludwigstift in Stuttgart-West und im Haus Heckengäu in Heimsheim. Weitere Pflegeheime sollen folgen. Ausgangspunkt für die neue Art des Kochens war, dass viele Heimbewohner unter Appetitlosigkeit leiden und zu wenig Nahrung zu sich nehmen.

Schlagworte

KÜCHE ESSEN ALTENPFLEGE ERNÄHRUNG KOCH BADEN-WÜRTTEMBERG TRÄUME PFLEGEHEIME FLEISCH NATUR SOJABOHNEN GEMÜSE MUND DEUTSCHLAND MAHLZEITEN ROLLE