CareLit Fachartikel

Von der Due Diligence zum Change Management

Health & Care Management, Bad Wörishofen · 2012 · Heft 5 · S. 28 bis 31

Dokument
133707
CareLit-ID
Jahr
2012
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Health & Care Management, Bad Wörishofen
Autor:innen
–
Ausgabe
Heft 5 / 2012
Jahrgang 3
Seiten
28 bis 31
Erschienen: 2012-05-01 00:00:00
ISSN
2191-2432
DOI
–

Zusammenfassung

Die Gründe für eine Umstrukturierung der Speisenversorgung sind die Sicherstellung der Hygienestandards, Unzufriedenheit der Patienten, absehbar notwendige Investitionen in Küchentechnik, Kostendruck und Sparzwang sowie Nutzung des Speisenmanagements als Marketingfaktor. In dieser schwierigen Entscheidungssituation, die von emotionalen Vorurteilen (drohender Verlust von Arbeitsplätzen), betriebswirtschaftlichen Interessen Dritter (Berater/Küchenplaner/Hersteller von Küchengerät), mangelhafter Kenntnis der Alternativen und internem Kostendruck beeinflusst wird, kommt es darauf an, sich mit den verschiedenen Mögli…

Schlagworte

SPEISENVERSORGUNG KOSTEN KÜCHE MITARBEITER KRANKENHAUS PATIENTENZUFRIEDENHEIT PRAXIS INVESTITIONEN BERATER CHECKLISTE KRANKENHÄUSER KARDIOLOGIE BETTEN BERLIN MARKETING GESUNDHEITSWESEN