CareLit Fachartikel

Keine Angst vor Outsourcing

KU GESUNDHEITSMANAGEMENT, Kulmbach · 2012 · Heft 5 · S. 2 bis 6

Dokument
133882
CareLit-ID
Jahr
2012
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
KU GESUNDHEITSMANAGEMENT, Kulmbach
Autor:innen
–
Ausgabe
Heft 5 / 2012
Jahrgang 81
Seiten
2 bis 6
Erschienen: 2012-05-01 00:00:00
ISSN
1867-9269
DOI
–

Zusammenfassung

Die Großküche am Klinikum Augsburg bereitet pro Jahr rund 2, 2 Millionen Mahlzeiten für rund 72. 000 stationär aufge-nommene Patienten und rund 5300 Mitarbeiter zu. Unter dem Motto „von Menschen für Menschen beliefert die Küche mit ihren etwa 100 Mitarbeitern täglich das Zentralgebäude und die Kinderklinik Augsburg l Mutter-Kind-Zentrum Schwaben, das Klinikum Augsburg Süd in Haunstetten sowie zahlreiche weitere Kunden in der Region. Outsourcing war nie ein Thema - weil das Küchenteam seit 1996 kontinuierlich an der Optimierung der Prozesse arbeitet Um ihre Qualität zu bestätigen zu lassen, unterzog sich die Küch…

Schlagworte

KÜCHE SERVICE KOSTEN KRANKENHAUS MITARBEITER GROSSKÜCHE TEMPERATUR ANGST MENSCHEN MAHLZEITEN PATIENTEN BETTEN ESSEN MITTAGESSEN RISIKO DENKEN