CareLit Fachartikel

Herausforderung Großküche

KU GESUNDHEITSMANAGEMENT, Kulmbach · 2012 · Heft 5 · S. 7 bis 10

Dokument
133883
CareLit-ID
Jahr
2012
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
KU GESUNDHEITSMANAGEMENT, Kulmbach
Autor:innen
–
Ausgabe
Heft 5 / 2012
Jahrgang 81
Seiten
7 bis 10
Erschienen: 2012-05-01 00:00:00
ISSN
1867-9269
DOI
–

Zusammenfassung

Ein Krankenhaus wird nicht nur allein nach seinen ärztlichen und pflegerischen Fähigkeiten beurteilt Die Beköstigung der Patienten trägt zur Genesung und zum Image eines Krankenhauses erheblich bei. Die Berufsgenossenschaftliche Univer-sitätsklinikum Bergmannsheil GmbH hat deshalb ihre Küche vollständig neu organisiert und modernisiert. Das neue Küchen-konzept: Ein Mix aus Frische-Küche und High-Convenience-Produkten.

Schlagworte

KÜCHE MITARBEITER ESSEN GROSSKÜCHE KUECHE KRANKENHAUS MAHLZEITEN INVESTITIONEN FRÜHSTÜCK MITTAGESSEN PATIENTEN GETRÄNKE TEE FETTE HONIG DIÄT