Essbare Wildkräuter

Müller, A. M

CareLit Fachartikel

Essbare Wildkräuter

Müller, A. M.; · Österreichische Hebammenzeitung, , Wien · 2012 · Heft 6 · S. 28 bis 29

Dokument

134779

CareLit-ID

Jahr

2012

Publikation

PDF

nein

Metadaten

DOI

–

zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift

Österreichische Hebammenzeitung, , Wien

Autor:innen

Müller, A. M.;

Ausgabe

Heft 6 / 2012

Jahrgang 18

Seiten

28 bis 29

Erschienen: 2012-06-01 00:00:00

ISSN

keine ISSN

DOI

–

Zusammenfassung

Auf Wiesen, am Wegesrand oder im Wald bereichern Brennnessel, die ersten kleinen Schafgarbenblättchen, der hellgrün schimmernde, kaum entfaltete Giersch, Vogelmiere, Spitzwegerichblätter und Gundelrebe im zeitigen Frühjahr unsere Speisen. Der Klassiker unter den essbaren Wildkräutern ab März ist der Löwenzahn. Er schmeckt köstlich, aktiviert den Stoffwechsel und stärkt die Abwehrkräfte. Altbekannt wird in vielen Haushalten der „Röhrl-saiat mit Erdäpfel genossen. Dabei wird aus den frischen Blättern ein Salat mit gerösteten Erdäpfeln zubereitet. Wer will, kann den Salat mit Kernöl verfeinern. Klein geschnitten pa…