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Blaukraut als Gelee, Mango als Luftschaum

Wiegel, M.; · Die Schwester Der Pfleger, Melsungen · 2012 · Heft 9 · S. 886 bis 890

Dokument
136991
CareLit-ID
Jahr
2012
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Die Schwester Der Pfleger, Melsungen
Autor:innen
Wiegel, M.;
Ausgabe
Heft 9 / 2012
Jahrgang 51
Seiten
886 bis 890
Erschienen: 2012-09-01 00:00:00
ISSN
0340-5303
DOI
–

Zusammenfassung

Neue Wege in der Gemeinschaftsverpflegung von Senioren mit Kauund Schluckstörungen: Mithilfe der modernen Küche kommen Geschmackserlebnisse zurück, die Lust am Essen steigt wieder. Ein bundesweit einzigartiges Pilotprojekt des Wo hifahrts werks für Baden-Württemberg liefert erste Praxiserfahrungen.

Schlagworte

KÜCHE ESSEN GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG ALTENPFLEGE GUTACHTEN LEBENSQUALITÄT SCHLUCKSTÖRUNGEN MAHLZEITEN MENSCHEN KOMMUNIKATION ERNÄHRUNG PRAXIS GEMÜSE FLEISCH NAHRUNGSMITTEL PFLEGEHEIME